IQFワイルドブルーベリー、およびドライワイルドブルーベリーでの分析を実施、検査結果を2020年度ドライワイルドブルーベリー(2019 Crop)のポジティブリスト・レポートとしてまとめております。結果としてはこれまで同様、日本のポジティブリスト制度の基準を満たしております。

ポジティブリストレポートについてはInformation Centerの「使用農薬・残留農薬に関するレポート」からpdfファイルを閲覧・ダウンロードして頂けます。ファイルサイズが3MBと大きいためインターネットへの接続状況をご確認の上、ダウンロード・閲覧をお願い致します。

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　オレゴンチェリーグロワーズではお客様や消費者の残留農薬に関する心配をできる限り払拭するため、最終製品だけでなく使用する原料を徹底的に調べてその安全性を確認してお届けしています。

　弊社製品の残留農薬、および品質に関するご質問などはお問い合わせフォームより弊社までお問い合わせ下さい。

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「野生」種なのに農薬が必要？

「野生」といえども、高品質な製品を安定して供給するためには適切な管理が必要となります。IPMによる病害虫防除などできるだけ農薬に頼らずに病害虫を予防する手段を講じてはいますが、必要最低限の農薬を使用しています。どのような管理を行っているかは、「ワイルドブルーベリーと農薬」のページをご覧下さい。

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輸入時のモニタリング検査の結果、チリ産生鮮ブルーベリーにおいて抗生物質の一つであるストレプトマイシンが検出され、輸入時検疫モニタリング検査の頻度を30%に引き上げる措置が取られることとなりました(生食輸発0126第１号)。ストレプトマイシンは結核の治療などに用いられる抗生物質として知られておりますが、農業では野菜・果物のカビ・微生物などによる病害の予防やブドウの無種子化用途として日本でも使用されている農薬となります。日本では残留農薬基準が設定されておりますが、ブルーベリーでは残留基準が設定されておりません。

オレゴンチェリーグロワーズが使用するカナダ・アメリカ産のワイルドブルーベリー及びアメリカ産カルチベイトブルーベリーの原料及び製造工程ではストレプトマイシンを含む抗生物質を使用しておりません。また製品を製造しているアメリカではストレプトマイシンのブルーベリーへの使用および残留が認められておりません。弊社製品の安全性には影響はございません。

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「野生」種なのに農薬が必要？

「野生」といえども、高品質な製品を安定して供給するためには適切な管理が必要となります。IPMによる病害虫防除などできるだけ農薬に頼らずに病害虫を予防する手段を講じてはいますが、必要最低限の農薬を使用しています。どのような管理を行っているかは、「ワイルドブルーベリーと農薬」のページをご覧下さい。

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オレゴンチェリーグロワーズ(Oregon Cherry Growers)社で製造している製品ではFDAが発表するリコール対象となる製品およびそれら製品を製造した工場(CRF Frozen Foods)で製造された製品を使用しておりません。

リステリアに感染するとどのような症状が起こるのでしょうか？

主な症状としては発熱、頭痛、嘔吐などで、意識障害や痙攣が起こる場合もあります。健康な成人では無症状のまま経過することが多いですが、感染初期にはインフルエンザに似た倦怠感、弱い発熱を起こす場合もあります。潜伏期間は平均して3週間と推定されているため、食べ物からの感染の場合、感染源を特定することが難しいのが特徴です。また妊婦、胎児・新生児、がん・糖尿病患者や免疫が弱っている人などはリステリア菌に感染しやすく、また症状も重篤化しやすいため注意が必要です。

リステリア菌とは？

自然の中の土や水の中に広く存在する微生物で、作物だけで無く、家畜などにも存在しており、牛乳やその加工品などで感染症を引き起こすことが知られています。比較的熱・酸・塩・乾燥に強く、低温(4℃程度)や塩分が比較的高くても増速するため、ソフトチーズやローストビーフなどで集団完成を引き起こした例が報告されています。70℃・数分の加熱で死滅するため加熱調理すれば問題はありません。

日本での基準は？

日本の食品衛生法では一般の食品でリステリア菌の規格基準はありません。ナチュラルチーズ（ソフト及びセミハードのもの）及び非加熱食肉製品では検体1g当たり100以下でなければならないと定められています。

ドライブルーベリーは大丈夫ですか？

ドライブルーベリーはブルーベリーを糖漬けし、その後乾燥して製造されます。その糖漬け・乾燥工程で加熱しており、リステリア菌が万が一混入していた場合でも死滅させることができます。また、乾燥後の製品の水分活性は0.6を下回っており、リステリアが増殖できる水分活性を有意に下回っており、リステリア菌が増殖することはございません。これらのことから、弊社ではドライブルーベリー製品でリステリア菌に汚染されたり、リステリアによる食中毒被害が発生するリスクは極めて低いと考えております。

ご質問・ご意見などは下のフォームに記載の上、弊社までご連絡くださいますようお願い申し上げます。

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世界中で遺伝子組換え(GMO)食品の是非が議論されています。賛成か反対か、安全がそうでないかの議論とは別に、消費者が遺伝子組換えに不安を感じている現状では、きちんとした情報公開をしていくことが求められています。

ワイルドブルーベリーは米国およびカナダ北東部でのみ自生するローブッシュ(low bush)のブルーベリーです。ワイルド（野生種）だから「栽培」ではなく、自然と共存しながら成長を見守る。種や苗で増やすことができず、地下茎が自然に伸びるのを待つしかありません。人間は石や岩を取り除いたり、短い開花期に受粉できるよう養蜂家を呼び寄せたり、収穫後に害虫や雑草から守るために焼き払ったり、冬の間凍らないように植樹をしたりすることでワイルドブルーベリーが増えるのを助けることしかできません。果たしてワイルドブルーベリーにも遺伝子組換え品種は存在するのでしょうか？

アメリカ・メイン州立大学昆虫生態学・害虫防除学教授のDr. Francis Drummondによると、「ワイルドブルーベリーが“野生種”と呼ばれているのは、これまで遺伝子組換えなど人工的な品種作成がされておらず、さらに伝統的な交雑などによる品種改良すらなされていない、本当の意味での野生種だからです」と述べています(出典：北米ワイルドブルーベリー協会のブログ(英語)より)。

ですからワイルドブルーベリー自体はGMOではありません。

ドライワイルドブルーベリー製品と遺伝子組換え表示

ドライワイルドブルーベリーは主原料であるワイルドブルーベリーをコーンシロップ（果糖ぶどう糖液糖）などで糖漬けし、乾燥した加工食品です。ドライブルーベリーの製造に使用している原材料のうち、遺伝子組換えの可能性がある原料は果糖ぶどう糖液糖の 基原物質であるとうもろこし、およびコーティングに使用しているキャノーラ油 ( 菜種 ) です。[fruitful_dbox] いずれも現行制度では弊社ドライブルーベリー製品で表示の義務はございません。 [/fruitful_dbox]

遺伝子組換えに関する表示の制度

現行制度では「原材料の重量に占める割合の高い原材料の上位３位までのもので、かつ、原材料の重量に占める割 合が５％以上のものに限り義務表示とする」とされておりますので、この点から、コーティングに使用している植物油脂に関しては表示義務がございません。

さらに現行制度では、「組み換えられたＤＮＡやこれによって生じたたん白質が、ひろく認められた最新の技術によっても検出できない油やしょうゆ等の食品については、義務表示の対象外」とされ、果糖ぶどう糖液糖（対象農産物 とうもろこし）やキャノーラ油（対象農産物：なたね）については、表示の義務はございません。

(註)リンクはいずれも消費者庁「食品表示に関する共通Ｑ＆Ａ（第３集：遺伝子組換え食品に関する表示について）」の該当箇所となります。

Q&A

「遺伝子組換えでない」と表示ができますか？

(答) できません

使用している果糖ぶどう糖液糖はとうもろこし由来ですが、そのとうもろこしは分別生産流通管理（IP ハンドリ ング）がなされておりません。果糖ぶどう糖液糖は上記の通り遺伝子組換えの表示の義務はございません。任意で表示をする場合には「果糖ぶどう糖液糖（とうもろこし：遺伝子組換え不分別）」という表示が必要となります。

分析をすると組換え遺伝子は検出されますか？

(答) これまで検出されたことはありません

使用している原料で唯一遺伝子組換え由来のたんぱく質が検出される可能性があるのが果糖ぶどう糖液糖ですが 液糖はコーンを粉砕、酵素などで糖化し、その後様々な分離・精製工程を経て液糖となります。その工程でたんぱ く質が除去・低減されます。液糖メーカーは毎年分析を実施し、これまでのところ組換え遺伝子が検出されたことはございません。

使用原料の遺伝子組換えの有無が知りたいのですが

(答) 下の一覧をご覧下さい

[fruitful_sep]

この内容を配布用としてpdf資料といたしました。弊社インフォメーションセンターよりダウンロードが可能です。

[fruitful_btn icon=”fa-file-pdf-o” size=”large” link=”http://blueberry.ofdfoods.co.jp/assets/ocg-gmo.pdf” target=”_blank”]ドライブルーベリーの遺伝子組換え表示について～配布用pdf[/fruitful_btn]

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