2.　小さめの耐熱皿（径10cm×高さ5cm程度）に水・粉ゼラチンを入れて良くかき混ぜてなじませる。ラップをして室温保管する。

3.　ボウルにクリームチーズを2-3cm程度の大きさにしながら入れシリコンベラで軽く混ぜる。

4.　グラニュー糖を加えざらつきが無くなるまでペースト状に混ぜる。

5.　ヨーグルト・柚子果汁（レモン果汁で代用可）を加え、泡立て器で均一にフワッとするまで混ぜる。

6.　2.のゼラチンを電子レンジで600W20秒(500W30秒）加熱して溶かす。

7.　5.で泡立てたものをスプーンで2杯ほどゼラチンに加えスプーンや小ベラなどでよく混ぜる。

8.　7.をボウルに加えシリコンベラでよく混ぜる。

9.　別のボウルで生クリームを8分立てにして合わせる。シリコンベラでざっくりと泡立てた生クリームを壊さない程度に混ぜる。

10.　器にドライワイルドブルーベリー60gと9.をスプーンで6-7杯加え、色づくまでかき混ぜる。

11.　別の器に8割程度の高さまで9.を加える。

12.　10.で作ったブルーベリー入りクリームを11.の上に載せてシリコンベラで平らにする。ラップをして冷蔵庫で半日冷やす。

13.　お皿に取り分けても、器からそのままでもお召し上がり頂けます。