今年の春は特に気温が高く、過去の平均と比べると半分程度の降水量しか無く乾燥した気候が続いていたため山火事が起きやすく、鎮火しにくい状況になっています。

6月2日(金)にケベック州の複数の箇所で発生した山火事が急激に拡がり、6月8日(木)頃になり日本でもニューヨークがカナダの山火事による煙で空がオレンジ色になったなどと報道されるようになりました。

煙による日照不足が懸念

山火事自体は現時点ではワイルドブルーベリーの生育エリアからは離れており、ワイルドブルーベリーの生育エリアが焼失する懸念は低いと考えられています。ただ、火事の煙による日照不足、夏場の気温低下などが発生するとワイルドブルーベリーの生長に影響を及ぼす可能性があります。

6月10日(土)時点では主要なワイルドブルーベリーの生育エリアで煙に覆われているところはまだ少ないのですが、山火事が今後勢いをさらに増す、風向きが変わり生育エリアが煙に覆われるなどの可能性も考えられます。

NASAが6月3日に投稿した記事にあるように、現在北よりの風が吹いておりケベック州の山火事の煙はアメリカの方へ流れていますが、NASAの予測では今後西寄りの風にかわり、6月11日(日)以降、煙がメイン州、ニューブランズウィック州などワイルドブルーベリーの生育エリアを覆う方向に変わりそうです。

©NASA

山火事とブルーベリーへの影響については、今後も継続して調査・報告をしていきます。

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IQFワイルドブルーベリー、およびドライワイルドブルーベリーでの分析を実施、検査結果を2020年度ドライワイルドブルーベリー(2019 Crop)のポジティブリスト・レポートとしてまとめております。結果としてはこれまで同様、日本のポジティブリスト制度の基準を満たしております。

ポジティブリストレポートについてはInformation Centerの「使用農薬・残留農薬に関するレポート」からpdfファイルを閲覧・ダウンロードして頂けます。ファイルサイズが3MBと大きいためインターネットへの接続状況をご確認の上、ダウンロード・閲覧をお願い致します。

クリックすると弊社クラウドよりレポートをダウンロードしていただけます。

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新型コロナウイルスの影響で学校の休校、外出自粛など自宅で調理をする機会が増えています。外出できない分、子供にとっては料理をする楽しみを覚える良いちゃんすでもあります。でも小さなお子さんがいらっしゃる家庭では刃物や火・オーブンを使った料理は避けたいですよね。ドライブルーベリーはこれまでスコーン・マフィン・ケーキなどオーブンで焼く料理がメインでした。

今回は刃物も火・オーブンも使わずに簡単にできるレアチーズムースをご紹介します。

材料（4名分）

作り方

1.　ヨーグルト・クリームチーズを冷蔵庫から出し室温に戻す(30-45分程度）。

2.　小さめの耐熱皿（径10cm×高さ5cm程度）に水・粉ゼラチンを入れて良くかき混ぜてなじませる。ラップをして室温保管する。

3.　ボウルにクリームチーズを2-3cm程度の大きさにしながら入れシリコンベラで軽く混ぜる。

4.　グラニュー糖を加えざらつきが無くなるまでペースト状に混ぜる。

5.　ヨーグルト・柚子果汁（レモン果汁で代用可）を加え、泡立て器で均一にフワッとするまで混ぜる。

6.　2.のゼラチンを電子レンジで600W20秒(500W30秒）加熱して溶かす。

7.　5.で泡立てたものをスプーンで2杯ほどゼラチンに加えスプーンや小ベラなどでよく混ぜる。

8.　7.をボウルに加えシリコンベラでよく混ぜる。

9.　別のボウルで生クリームを8分立てにして合わせる。シリコンベラでざっくりと泡立てた生クリームを壊さない程度に混ぜる。

10.　器にドライワイルドブルーベリー60gと9.をスプーンで6-7杯加え、色づくまでかき混ぜる。

11.　別の器に8割程度の高さまで9.を加える。

12.　10.で作ったブルーベリー入りクリームを11.の上に載せてシリコンベラで平らにする。ラップをして冷蔵庫で半日冷やす。

13.　お皿に取り分けても、器からそのままでもお召し上がり頂けます。

レシピの印刷はこちらから

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北米ワイルドブルーベリーの収穫は例年より7-10日遅れで始まりました。開花時期の降霜による被害が思ったよりも深刻で、当初12万トンと予想されていた収穫量は11万トン程度に減少するとの予想も一部からは出ております。過去3年の平均収穫量が13.8万トン、過去10年の平均収穫量が12.8万トンでしたから、2年連続で過去の平均よりも収穫量が低い不作年となることが確実視されています。

※2019年は予測値です。
※ニュースレターなどでは収穫量グラフが表示されない場合がございます。こちらのリンクよりページを直接表示させて下さい。

ケベック・ニューブランズウィックは例年並みの作柄を見込んでおりますが、アメリカ・メイン州、カナダ・ノバスコシアなどでは収穫量が低くパッカーによって今年の生産量に大きな影響が出てくる可能性もございます。

収穫量のある程度確実な情報および価格に関しては10月下旬に確定すると見込まれています。詳細は弊社担当者までお問い合わせ下さい。

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※2019年は弊社推定値です

ミシガン州（栽培種）

1月の大寒波と冷涼な春により収穫に遅れが

1月に極渦（北極圏上空の成層圏を循環する冷気の塊で時折南下して大寒波をもたらす）に襲われた米国五大湖周辺。シカゴでは体感気温が零下45度と猛烈な寒さとなりました。

またメイン州と同様に冷涼な春となりました。ミシガン州ではカルチベイト種（栽培種）が栽培されており、早生種、中生種、晩生種と様々な品種が栽培されています。今年は早生種で春先の寒波により大きな被害が発生しましたが、中生種、晩生種は順調に生育をしているようです。収穫も10-14日遅れではありますが、ようやく7月20日頃から開始となった農園が多いようです。

実は大きく成長し、品質も良好と報告されています。州南部では既に収穫は終了し、残る北部もまもなく終了すると見込まれています。州全体としては例年並みの4万トン程度の収穫を見込んでいます。

ノースカロライナ州 （栽培種）

ハリケーンによる被害が発生

栽培種ブルーベリーの生産量で全米5位と主要産地のノースカロライナですが、昨年9月にアメリカ東部を ハリケーンフローレンス が襲いました。ノースカロライナの沿岸近くのブルーベリー主要産地でも大規模な洪水に見舞われました。海水が混じった洪水により農園が塩害によるダメージを受けており、また強風により葉が落ちるなど、2019年は収穫をせずに樹木を休ませる農園も多いと見込まれています。

ハリケーンの被害を余り受けなかった内陸部のブルーベリー農園ですが、2019年5月に熱波に襲われ5月としては最高気温39℃になるなど記録的な暑さとなりました。そのためノースカロライナ州では減産となると見込まれています。

オレゴン・ワシントン州 （栽培種）

例年より遅い開始だが豊作に

アメリカ北西部も非常に冷涼な春を迎えました。そのため開花・受粉から結実にかけて例年より気温が低く、生育は遅くなりましたが同時にゆっくりと順調に生育したため、実が大きく非常に品質の良い収穫が見込まれています。7月22日(月)の週以降収穫のピークを迎える農園が増えてくると予想されます。

早生種の生育が遅れた一方で晩生種は例年通りの生育となったため、早生種と晩生種が同時に収穫を迎える状況となったアメリカ北西部。農園は収穫で大忙しの状況です。8月中旬までが収穫の最盛期で9月頭には終了となる見込みです。

ワシントン州のUSDAが収穫に従事する作業者の最低賃金を7月に遡って上げる基準を審議しています。これが有効になると、農家あるいはパッカーが7月24日に遡ってそれ以降の作業に対して25セント/lbの上増賃金を支払うこととなり、可決された場合農園に収穫可能なブルーベリーが残っていたとしても収穫を早期に終了させる農家が出てくる可能性もあり、最終収穫量は未定となっています。

ブリティッシュコロンビア（カナダ・栽培種）

記録的な豊作が予想

カナダ・ブリティッシュコロンビアは2016年の7万8千トンが収穫量の最高記録でした。2017年は悪天候などにより6万1千トンに落ち込み、2018年は若干回復し7万2千トンとなりました。今年は2016年の記録を塗り替える勢いで収穫が進められています。

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　オレゴンチェリーグロワーズではお客様や消費者の残留農薬に関する心配をできる限り払拭するため、最終製品だけでなく使用する原料を徹底的に調べてその安全性を確認してお届けしています。

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