アントシアニンと言えば「眼に良い」と連想されがちですが、これまでの研究ではがん細胞の増殖を抑制したり、心筋梗塞のリスクを減らしたり発症後の心不全の進行を遅らせる効果が報告されています。

脳の老化を防ぐ効果も

最新の研究ではアントシアニンによる記憶や認知機能の改善効果も次々と報告され、アルツハイマーの予防や症状の改善が期待されています。ブルーベリーを食べた後にアントシアニンが脳の特定領域、特に認知機能を司る海馬や大脳新皮質の領域で増えることが確認されたことから、認知機能の向上にアントシアニンが何らかの重要な役割を果たしていると考えられています。

アントシアニンを日常的に摂取することで認知・記憶の老化を抑え、加齢に伴う記憶減退を遅くする効果が期待されています。

アントシアニンを漬け込んだドライワイルドブルーベリー

アントシアニンを含んだサプリメントが数多く販売されていますが、私達はゆっくり糖漬けして穏やかに乾燥するドライワイルドブルーベリーの技術を活かして、

「普段の食事と共に召し上がって頂けるナチュラルなサプリとしてドライブルーベリーのアントシアニンを高めることはできないだろうか？」

と考えました。

そしてアントシアニンを含んだ野菜や果実の濃縮果汁とブルーベリーに漬け込むことでアントシアニンをたっぷり含んだドライワイルドブルーベリーを開発致しました。

普通の食事だけではアントシアニンが十分に摂れていない

中部大学　津田教授の報告ではアメリカでは平均12.5mgのアントシアニンを食事から摂取しています。

日本人がアメリカ人と比べて特段アントシア人を多く含んだ食事を摂っている訳では無いと推定されますので、日本でも通常の食事だけではアントシアニンが不足しがちということになります。

40粒で1日分のアントシアニンを摂ることができます

ブルーベリーにアントシアニンを漬け込んでから穏やかに乾燥した「アントシアニンで漬け込んだドライブルーベリー」はわずか40粒（約10g）で1日分のアントシアニン*を摂ることができます。

40粒であればそのままお召し上がり頂くだけで無く、ヨーグルトに入れたりパンケーキに混ぜたりと普段の食事の際に簡単に取り入れることができます。

※アントシアニンの1日当たりの推奨摂取量は定められておりません（日本・欧米）。中国では1日あたり50mg（成人）を推奨量としています。

アントシアニンで漬け込んだドライブルーベリーについては弊社特設ページをご覧下さい。

2018年後半より製造・出荷開始を予定しております。

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アメリカ・シカゴのラッシュ大学メディカルセンターの研究者グループは、心臓病の予防や長寿食・健康食として評価の高い地中海式ダイエットとDASHダイエットを組み合わせて、MINDダイエットという認知症を予防することに焦点をおいた新しいダイエットを提案を提案しています。

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[fruitful_ibox icon=”fa-medkit” icon_position=”center” column=”ffs-two-one” title=”地中海式ダイエットとは？”]1960年始めのギリシアのクレタ島や南イタリアの伝統的な食事スタイルをしている人たちが心臓病が少ないことから、注目されるようになった食事法です。果物・野菜・ナッツ・豆を食べ、脂肪源としてはオリーブオイルを中心にして、乳製品や肉を減らして魚をより多く食べ、適量のワインを飲むことが基本です。[/fruitful_ibox]
[fruitful_ibox icon=”fa-heartbeat” icon_position=”center” column=”ffs-two-one” title=”DASHダイエットとは？” last=”true”]DASHダイエットはアメリカ国立衛生研究所が高血圧を予防するために推奨している食事法で、Dietary Approached to Stop Hypertension(高血圧予防の食事法)の頭文字をとったものです。果物や野菜を毎日摂り、全粒穀物や低脂肪乳・低脂肪の動物性たんぱくを選び、ナッツや豆類を積極的に食べ、塩分を制限することが特徴です。痩せることよりは血圧を下げたり、心臓の健康に貢献することが目的です。1日の摂取カロリーを体型や生活スタイルに合わせて決めて、推奨された食品群を定められた割合で食べるというものです。[/fruitful_ibox][/fruitful_ibox_row]

どんな食事法？

• 毎日3食分の全粒穀物を摂る
• サラダ+もう1つの野菜を毎日1回は摂る
• ワインをグラス1杯
• 豆類は1日おき
• 鶏肉とベリー類を週に2回以上
• 魚介類は週に1回以上
• 脳に良くない食品群（赤身肉、バター、マーガリン、チーズ、揚げ物やファストフード、菓子パンやお菓子）を減らす

どんな効果が？

きちんとMINDダイエット法に基づいた食事を摂っている高齢者と通常の食事を取っている高齢者を4.7年に渡って研究したところ、MINDダイエット食を食べている人のグループでは平均して7.5才脳年齢が若いという結果が。さらにアルツハイマーのリスクが50%以上も低下したのです。そしてあまりきちんとこの食事法に従わず、適度なMINDダイエット食を食べていたグループでもアルツハイマーのリスクは30%以上低下しました。

ブルーベリーは強力な若返り効果が期待される

フルーツの中で唯一「ブレイン食」に選ばれたのがベリー類です。その中でもブルーベリーは特に効果が高いとされています。ブルーベリーにはその他にも様々な効果があります。詳しくはブルーベリーの健康効果をご覧下さい。

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