製品とサービス

フリーズドライ(FD)製品

フリーズドライ(FD)フルーツ

フルーツはビタミンやフラボノイドなど様々なフィトケミカルがたっぷり。でもこれらの多くは熱を加えると損なわれてしまいます。一般的にドライフルーツは加熱乾燥をしているためフルーツ本来の栄養成分があまり残っていません。フリーズドライは低温でマイルドに乾燥するので、これらの栄養素をほとんど損なわずに乾燥ができます。

特殊な加工によりチョコレートをフルーツの中に染み込ませる含浸加工に適したフリーズドライフルーツの加工など、特殊な製品の受託製造も行っています。

代表的な製品については下のリンクからそれぞれの製品の詳細をご覧下さい。

フリーズドライ(FD)野菜

pdx tradingでは一般的な野菜だけでなく、直火焼きの野菜や、バターソテーのマッシュルームなど商品にプラスアルファの価値をもたらすフリーズドライ野菜製品もご提供致しております。フリーズドライでは野菜を一旦冷凍します。その際に野菜の中にできる氷結晶がそのまま水蒸気に変わり、その氷結晶があった箇所が空洞となります。できあがるフリーズドライ製品は多孔質となり素早い湯戻り性が実現できます。

 

代表的な製品については下のリンクからそれぞれの製品の詳細をご覧下さい。

フリーズドライ(FD)特殊製品

延べ2,000アイテムを超える製品を製造してきたpdx tradingはフリーズドライのヨーグルトなど弊社のグローバルな素材・原材料の調達ネットワークを活かし、お客様の求める素材に必要な前処理や検品を行い製品化いたします。下に記載の無いアイテムについてはお問い合わせ下さい。

日米の食品メーカーで開発・調達・品質管理・事業開発などを20年以上の経験を活かし、世界中にある拠点での受託開発・受託製造を行うほか、お客様の開発・製造・技術・品質に関わるコンサルティングサービスを提供しています。

受託製造・受託開発/コンサルティングサービス

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