受粉期は「例年より長く」——懸念を越えて良好な実付きに

今年の作柄を特徴づけたのが、例年より長引いた受粉期でした。マクドナルド氏によれば、受粉は5月中旬から下旬にかけて始まり、6月に入っても続いたといいます。受粉期間が延びると、着果や実の生育にどう影響するかが読みにくくなります。当初、生産者の間ではこの点への懸念があったものの、結果として生産は順調に進み、粒の大きさもそろった良質な実に仕上がりました。

品質を後押ししたのは十分な降雨です。ノバスコシア州のワイルドブルーベリー畑の多くは急な斜面や丘陵地に開かれており、そもそも灌漑に適しません。水を引くためのため池へのアクセスも限られるため、生育を天候に委ねる度合いが高い産地です。それだけに、今年の適度な雨は作柄を大きく左右する好材料となりました。

大西洋沿岸4州がそろって好天——生産は「業界平均」の見通し

好調はノバスコシア州にとどまりません。マクドナルド氏は、隣接するニューブランズウィック州、ケベック州、プリンスエドワードアイランド州でも天候に恵まれ、畑の作柄は良好だと見ています。産地全体としては、今年の生産量は業界平均の範囲に収まるとの見通しです。カナダ大西洋沿岸の主要4産地が足並みをそろえて回復に向かう構図は、供給を安定させたい買い手にとっても心強い材料といえます。

※ ノバスコシア州以外の作柄は、同協会が周辺産地の状況として示した見立てに基づく。産地全体の生産量は「平均並み」の見通し。

それでも残る干ばつの爪痕

回復基調とはいえ、地域全体が一様に立ち直ったわけではありません。産地の一部には、昨年の干ばつの影響で開花や着果がほとんど得られなかった区画が残っています。

干ばつで弱った株の回復は一年では完結せず、複数年にわたる天候次第という側面があります。産地の「平均」が戻っても、その内実にはばらつきが残る——供給を読む上で押さえておきたいポイントです。

収穫は年々前倒しに——気候変動が変える収穫カレンダー

今シーズンは収穫の立ち上がりもやや早く、生産者は7月の末から8月初めにかけて収穫を開始しました。作付面積の大きい生産者ほど早めに刈り取りを始め、9月上旬に終わるワイルドブルーベリーの収穫期内に作業を収めようとします。そして州の生産者たちは近年、収穫シーズンの始まりが毎年少しずつ前倒しになっていることを実感しています。

世界の需要は堅調、価格も強含み

需要面に目を向けると、ワイルドブルーベリーは世界的に堅調です。生鮮のまま販売されるのはごくわずかで、全体の約5％にとどまります。残る約95％は冷凍在庫として保管され、一年を通じて出荷されていきます。この「大半が冷凍で通年供給される」構造こそ、ワイルドブルーベリーが加工原料・業務用途で安定調達しやすい理由でもあります。

価格も世界的に強含みで推移しており、マクドナルド氏は「この流れが年間を通じて続くことを期待している」と話します。現時点の価格は前年と同水準。年内に生産者への追加支払い（トップアップ）が発生する可能性はあるものの、滑り出しは上々で、業界からは前向きな声が多く聞かれるといいます。需要が堅調である限り、価格もそれを反映するとの見立てです。

「今年は乗り切れた。だが、その先が問われている」

干ばつ、そして年々早まる収穫。ノバスコシア州の生産者にとって、気候の問題はいまや作柄を語るうえで避けて通れないテーマになっています。

回復した一年の裏側で、生産者が見つめているのは需要と供給の長期的なバランスです。強い需要に応え続けられる産地であるために——気候変動への適応は、ワイルドブルーベリー調達の未来を左右する論点として、これからも重みを増していきそうです。

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北米の主要クランベリー産地では、2026年産の生育が順調に進んでいます。産地ごとに明暗が分かれた2025年から一転し、今シーズンは開花・受粉・結実を後押しする天候に恵まれました。収穫開始まで数週間を残す現時点の各種指標は、北米全体の作柄が例年の水準へと回帰しつつあることを示しています。もっとも生産量は、複数の産地で記録的だった過去2年の豊作を下回る見込みで、世界全体の生産量でも前年をわずかに下回る可能性があります。

産地別に見る2026年の生育状況

今シーズンの回復基調は、産地ごとの2025年からの立ち直りに支えられています。カナダ・米国の主要4産地の状況を、昨シーズンとの対比で見ていきます。

ケベック州（カナダ）── 平常運転への回帰

ケベック州では、2年続いた記録的な豊作を経て、生産水準が歴史的な平均へと戻る兆しが各種指標に表れています。開花はおおむね良好な条件下で進み、結実も順調に進行中です。ここ数週間は日中の高温と夜間の冷え込みという組み合わせが続き、果実の肥大を後押しすると同時に収量ポテンシャルの維持にも寄与しました。

特に有望なのが新しいハイブリッド品種で、高いポテンシャルを示しています。一方、Stevens や Ben Lear といった従来型の品種は、例年並み、あるいはやや平均を下回る収量にとどまる見込みです。8月を通じた天候は、果実サイズと最終的な収穫量を左右する重要な要素であり続けます。

ニューブランズウィック州（カナダ）── 環境が大きく好転

干ばつに見舞われ苦しい戦いとなった2025年から一転、ニューブランズウィック州の生産者は今年、はるかに恵まれた生育環境の恩恵を受けています。各圃場では旺盛な開花が進み、昨シーズンよりも安定した豊産が期待される状況です。

ウィスコンシン州（米国）── バランスの取れた生産へ

低収量と品質面の課題に直面した2025年と比べ、ウィスコンシン州の生育条件は大きく改善しました。越冬被害は最小限にとどまり、生育環境もおおむね良好に推移しています。ハイブリッド品種は力強い生育を見せており、在来品種も引き続き堅調な動きを示しています。

マサチューセッツ州（米国）── 期待の持てる生育条件

マサチューセッツ州では、開花と受粉の条件が特に良好でした。圃場観察では、多くのハイブリッド品種・在来品種を通じて安定した結実が確認されています。温暖な気温、十分な日照、そして時宜を得た降雨が重なり、果実の生育に理想的な環境が整いました。

収穫期まで好天が続けば、同州の生産量は平年並みか、わずかに上回る水準になると見込まれます。これは、過去10年で最小級のクランベリー作柄となった2025年からの大幅な改善を意味します。

2025年に産地ごとで明暗が分かれた反動を経て、2026年は北米全体が「例年並み」という原点へと静かに回帰しつつある――それが今シーズンの通奏低音です。

市場動向 ── 在庫の逼迫と不確実性

作柄の回復基調とは対照的に、サプライチェーン側では引き続きタイトな状況が続いています。

こうした環境下では、市場動向を注視しつつ、供給計画を前倒しで組み立てておくことが、原料調達を担う企業にとって一層重要になります。作柄が平年並みへ戻る局面であっても、在庫と加工能力の逼迫が需給を締める構図には引き続き留意が必要です。

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まもなく収穫が始まる今年のクロップは昨年比微減となる見込み

アメリカの今年のクランベリーは35.4万トンと昨年から4％減となる見込みです。過去10年の平均（38.3万トン）と比べると7.5%程度低くなる見込みです。

最大生産州であるウィスコンシン州は20.9万トンと昨年の21.9万トンより5%程減少する見込みです。次に生産量の多いマサチューセッツ州も8.8万トンと昨年の10.3万トンより14%減少する見込みとなっています。これらの地域では昨冬の積雪量が多く春になっても残雪のため生育が遅れ、春にも降霜などによる被害を被りました。

オレゴン州では逆に初夏から夏にかけて記録的な高温となり、果実が成長し切る前に成熟してしまう懸念がありましたが、農家による散水などの努力もあり昨年より30%増となる2.3-2.4万トンになると見込まれています。

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日本でも今年は奄美大島、高知、和歌山、静岡、山口、熊本、島根、北九州、秋田県などで線状降水帯による大規模災害が発生し、大きな被害が発生しました。線状降水帯は日本だけで無く、世界中で発生し同じような被害をもたらしています。

2023年7月22日にノバスコシア州の南西部から北東部にかけて線状降水帯が断続的に通過、24時間の降水量が100 – 300mmと通常の3ヶ月分に相当する大雨となり、大規模な洪水が発生しました。

南部のハリファックス郡、ルーネンバーグ郡、クイーンズ郡及び中央部のハンツ郡には緊急事態宣言が発令されています。

ワイルドブルーベリーの生育エリアと大雨被害

ノバスコシア州はケベック州に次いでカナダで2番目にワイルドブルーベリーの生産量が多い州です。アメリカを加えて北米全体でもアメリカ・メイン州、カナダ・ケベック州に次ぐ3番目の2万トンを生産しています。

今回線状降水帯による大雨・洪水の被害を受けた地域は主に南岸地域で、ワイルドブルーベリーの生育面積の多いカンバーランド郡は大きな被害を受けていないようです。次いで生育面積の多いコルチェスター郡ではある程度の洪水・冠水などの被害が発生しているものと想定されます。

まだ大雨の被害が発生したばかりのため、まずは住民の安全の確保、ライフラインの復旧などが優先されます。そのためワイルドブルーベリーの生育エリアでの被害状況が判るのはまだしばらく後になると見込まれます。引き続き状況が分かり次第、続報をお知らせ致します。

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アメリカ・カナダの統計情報が公開されました

アメリカ農務省統計局・カナダ統計局が6月に2022年の生産統計を公表しました。それに基づき、ブルーベリーを含む果実・ナッツ類の統計情報を更新しました。

ブルーベリー

2022年北米ワイルドブルーベリーの生産量は、前年（2021年）豊作だったアメリカ・メイン州が2022年春より記録的な干ばつに襲われた影響などで生産量が30-40%減、一方で天候が安定していたカナダ・ケベック州は豊作となり、トータルの生産量としては前年より微増の12.5-13万トン程度になりました。昨年同様、市場には冷凍在庫のキャリーオーバーが無く、新クロップの一部が前年の契約未履行分に回ったため、新クロップとして市場に出回ったのは10-11 万トン程度と前年より少なくなったため、流通価格は前年より高くなっています。

カルチベイトブルーベリーについてはカリフォルニア、ジョージア、ミシガン、ニュージャージーなど低緯度・南部の山地で干ばつによる減収が発生、主要産地のワシントン州・オレゴン州・ブリティッシュコロンビア州は平年並みか平年より良かったのですが、北米合計としては3年連続で前年割れとなりました。

2022年北米のワイルドストロベリー（野生種）の生産量は14万3630トン、カルチベイトブルーベリー（栽培種）は35万569トンとなりました。

品種別生産動向

ワイルドブルーベリーはアメリカはメイン州のみで生産されており、カナダでは東部ケベック州とマリタイム州（ノバスコシア州、ニューブランズウィック州、ニューファンドランドラブラドール、プリンスエドワード島）で生産されています。2021年はケベック州で不作、2022年はメイン州で不作・アメリカ南部でカルチベイトブルーベリーが不作だったため、2022年の北米ブルーベリー生産量の内、29％がワイルドブルーベリー、71％がカルチベイトブルーベリーとなりました。

その他果実・ナッツ類統計情報

弊社統計情報のページではブルーベリー以外にも様々な果実・ナッツ類の統計情報を公開しています。下のリンクより各果実・ナッツの統計情報をご覧頂けます。

果実統計情報

ナッツ類統計情報

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今年の春は特に気温が高く、過去の平均と比べると半分程度の降水量しか無く乾燥した気候が続いていたため山火事が起きやすく、鎮火しにくい状況になっています。

6月2日(金)にケベック州の複数の箇所で発生した山火事が急激に拡がり、6月8日(木)頃になり日本でもニューヨークがカナダの山火事による煙で空がオレンジ色になったなどと報道されるようになりました。

煙による日照不足が懸念

山火事自体は現時点ではワイルドブルーベリーの生育エリアからは離れており、ワイルドブルーベリーの生育エリアが焼失する懸念は低いと考えられています。ただ、火事の煙による日照不足、夏場の気温低下などが発生するとワイルドブルーベリーの生長に影響を及ぼす可能性があります。

6月10日(土)時点では主要なワイルドブルーベリーの生育エリアで煙に覆われているところはまだ少ないのですが、山火事が今後勢いをさらに増す、風向きが変わり生育エリアが煙に覆われるなどの可能性も考えられます。

NASAが6月3日に投稿した記事にあるように、現在北よりの風が吹いておりケベック州の山火事の煙はアメリカの方へ流れていますが、NASAの予測では今後西寄りの風にかわり、6月11日(日)以降、煙がメイン州、ニューブランズウィック州などワイルドブルーベリーの生育エリアを覆う方向に変わりそうです。

©NASA

山火事とブルーベリーへの影響については、今後も継続して調査・報告をしていきます。

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カナダで2番目に作付面積の大きいノバスコシア州では今後も順調に収穫が進めば最終的には22,000 – 27,000トンの収穫が見込まれています。不作続きだった2018-2020年の3年間の平均が16,000トンでしたので、40% – 70%程生産量が増えることになります。史上最も豊作だった2015年の32,000トンには及ばないものの豊作だった2017年の24,000トンレベルまで回復することになります。

他の州でも同様の傾向だとすると北米全体で15万トンを超える可能性が出てきております。これは 不作続きだった2018-2020年の3年間の平均 11万5千トンから急速な回復となるかもしれません。

干ばつも治まる

Canada Drought Monitorによると一部の地域で異常乾燥となっているものの大きな干ばつは見られていません。昨年2020年の夏は干ばつにより不作になったことを考えると、大幅に改善しています。

ハンターには悪い知らせ

夏の終わりよりアメリカ・カナダ東部は熊のハンティングシーズンを迎えます。アメリカメイン州バンゴーの地元紙によれば、ここ数年異常気象によりブルーベリーを始め様々な果実や木の実が不作だったためハンターは撒き餌・置き餌をすることで簡単に動物を寄せ集めることができましたが、今年は果実や木の実が豊富にあるためハンターが用意する餌に見向きもしない熊が続出、ハンター達が獲物を仕留められない状況になっていると報道されています。

この報道からもカナダ・アメリカ東部のベリー類の生育が今年順調であることが示唆されています。

栽培種（カルチベイトブルーベリー）は不作となる地域も

カルチベイトブルーベリーはカナダ・アメリカ各地で栽培されていますが、特に収穫量の多いカナダ・アメリカ西部で史上最もひどい干ばつに見舞われています。そのため一部地域では収穫量が減少したり、果実が大きく成長しなかったり、果実に皺が入ったりとジュース・ピューレ向けの加工に回さざるを得ない品質の果実が増えるリスクもあります。

最も生産量の多いワシントン州北部やカナダのブリティッシュコロンビア州南部では6月以降数回にわたる熱波と5月から始まった干ばつにより地域によっては40%程収穫量が落ちる可能性が出てきております。

価格は9月下旬から10月中旬にかけて判明する見込み

ワイルドブルーベリーの収穫量が回復しても、カルチベイトブルーベリーの収穫量が落ち込んだ場合価格への影響が出てくると考えられます。ワイルドブルーベリーの2021 Cropの価格は早くても9月下旬頃、大勢が判明するのが10月になってからと予想されます。

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カナダ北東部のノバスコシア、ニューブランズウィック州などでは6月に入ってから夜間に零下になる寒波に複数回襲われました。ノバスコシア州中央部のTrunoの今年と昨年の6月の最低気温を比較すると、複数回寒波に襲われたことが分かります。

ノバスコシア州はカナダ北東部の州で、日本の稚内とほぼ同じ緯度に位置しています。西岸海洋性気候に属しており、夏は最高気温が25℃程度と冷涼で湿度が低く過ごしやすい気候ですが、冬は西岸海洋性気候の地域としては比較的寒さが厳しいのが特徴です。

これら複数回に及ぶ寒波によりワイルドブルーベリーやリンゴ、じゃがいもなど幅広い作物で霜害が発生していると報道されています。ワイルドブルーベリーに関してはノバスコシア州北部など一部地域では収穫量が半減するとの予想もされております。寒波による低温と霜により受粉した実がこれ以上生長せず、収穫に適したブルーベリーにならない可能性が高いためです。

今後の天候などによりある程度回復する可能性もあり、現時点で収穫量が半減することが確定しているわけではございません。

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ワイルドブルーベリーとは

ワイルドブルーベリーは米国およびカナダ北東部でのみ自生するローブッシュ(low bush)のブルーベリーです。緯度が高く夏には日光に長時間晒され、冬には零下30℃を下回り、栄養の乏しい酸性土壌が多く、他の作物が生育できない厳しい環境で生き延びることができる数少ない植物で、厳しい環境で生き抜くためにアントシアニンを作り出す碧い小さな果実です。

カルチベイトブルーベリーとは

多くの国で商業栽培されている品種で、苗から栽培が可能なため様々な品種が販売されています。日本で栽培されているブルーベリーや、市販されているフレッシュ・冷凍のブルーベリーのほとんどは栽培種（カルチベイト）です。高さも2mを越す果樹で、機械で収穫されます。

ワイルドブルーベリー・カルチベイトブルーベリーについての詳細や比較については、「ワイルドブルーベリーとは」のページをご覧下さい。

2017年北米ブルーベリーの生産見通し

2016年は北米のワイルドブルーベリー収穫量は約18万3千トンと統計史上最高の収穫量となり、価格は下がりました。カルチベイトブルーベリーは中国やヨーロッパを初め海外での需要が引き続き旺盛ですが、生産量が世界的に増大していることもあり、供給が潤沢で価格もここ数年で最も低価格となっています。

2017Cropのワイルドブルーベリーは暖冬で春の生育が良かったものの、アメリカメイン州では干ばつ気味となり過去3年のメイン州収穫量平均と比べると3割を超える減収となりました。カナダ北東部では開花時期に降霜があったり、夏場の雨量が少なかったり、価格下落により農家が管理面積を減らすなどしたため北東部マリタイムズ（ノバスコシア、ニューブランズウィック、プリンスエドワード島）で2割減、ケベック州で3割減となりました。最終的にはカナダ産で9万8千トン、アメリカメイン州で3万2千トンと北米トータルでは昨年度比3割減となり13万トン程度となる見込みです。

カルチベイト（栽培種）ブルーベリーも南部のジョージア州などでの霜害などにより収穫量が15%ほど減少し、33万トン程度となると見込まれています。

アメリカとカナダ国別の生産動向

北アメリカ大陸（アメリカ・カナダ）ではワイルドブルーベリー（野生種）とカルチベイトブルーベリー（栽培種）が生産されていますが、平均すると生産量の約1/3が野生種で、ワイルドブルーベリー（野生種）の内の約3/4がカナダで生産されています。ワイルドブルーベリーは移動の高い地域に自生しており、カナダの北東部マリタイムエリアの州とケベック州、そしてアメリカ・メイン州で自生しています。

栽培種は逆に生産量の80%程度がアメリカで生産されています。南はフロリダ州から北はワシントン州まで13を超える州で大規模に栽培がされています。

2017年の動向

2017年はワイルドブルーベリーの生産量が大幅に減ったことから、北米のブルーベリー生産量で野生種が占める割合が28%となり、ワイルド種が不作だった2013年に次いで史上2番めの低さとなりました。

詳細はオレゴンチェリーグロワーズブルーベリー統計ページで詳しくご報告しております。

ご質問などがございましたら、弊社までお問い合わせ下さい。

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太古の昔、北米大陸の北東部は氷河に覆われていました。氷河は気の遠くなるような年月をかけて大地を削りながら流動し、大陸から去った後には硬い岩と砂利の積もった荒野だけを残しました。この不毛な地に生き残ることができたのは、ほんのわずかな植物のみ。そのひとつがワイルドブルーベリーです。

それから数千年。北米には今なお、ワイルドブルーベリーが野生のままに自生しています。人の手が加わることを厳しく律したファーマーたちによって、大切に守り抜かれた野生種です。（以上北米ワイルドブルーベリー協会パンフレットより転載）

北米ワイルドブルーベリー協会は毎年秋に日本でワイルドブルーベリーの認知度を高めたり、輸入/販売者の知識を高めるためにイベントを開催しています。

今年は10月20日(金)にカナダ大使館において北米ワイルドブルーベリー協会主催の「ワイルドブルーベリー　ビュッフェ　レセプション」が開催されました。カナダ大使館一等書記官Nathan Funk氏の開会の挨拶の後、ワイルドブルーベリーを使った12種類のメニューが振る舞われました。

その後ワイルドブルーベリーとはどんなフルーツなのか、ワイルドブルーベリーの収穫や近況の報告がありました。今年は例年よりも甘い果実が多く、品質的には非常に良いみたいです。

また食品機能学、栄養生化学を研究されている中部大学の津田教授（応用生物学）による健康効果の発表では、これまで「アントシアニン」だけに注目して健康効果が研究されていましたが、実際にはアントシアニンが消化・吸収・分解され多様な代謝物ができて、これらが体内に長くとどまり様々な働きをしていることが紹介されました。これまで発見されている健康効果だけでなく子供がワイルドブルーベリーを摂取すると記憶力が良くなり集中力が高まるなど新たな効果にについてもわかってくることが期待されています。

レセプションでふるまわれた１２種類のメニューからその一部をご紹介いたします。

前菜盛り合わせ

前菜盛り合わせ：ブルーチーズムースのブリーニ　ワイルドブルーベリーディップ添え、カナダ産フォアグラのプティタルト　ワイルドブルーベリージュレと、ホタテ貝のトルティーヤ　ワイルドブルーベリークリームチーズ、カナダ産スモークサーモンとペッパーワイルドブルーベリーのトースト　パニーニ風、カナダ産鴨の蜂蜜焼き　ペッパーワイルドブルーベリー添え

サラダとスープ

冷製ワイルドブルーベリーのミントスープ(上写真)とワイルドブルーベリー柑橘ハニーヴィネグレットドレッシングのサラダ

メイン

さらに、メインはチキンブレストの低温ロースト　ワイルドブルーベリーオニオンチャツネ添え（上写真）を含め全部で6品提供されました。

デザート

ワイルドブルーベリーのパンプディング　塩キャラメルソース（上写真）

そして定番のワイルドブルーベリーのチーズケーキ（上写真）が提供されました。

最後に弊社のドライワイルドブルーベリーを使用したワイルドブルーベリースコーンとワイルドブルーベリー羊羹がお土産として皆様に配布されました。

これまでブルーベリーといえばジャムやシロップそしてマフィン、スコーン、チーズケーキやそのままヨーグルトに入れるなどデザート・スィーツの分野が主でしたが、ドレッシングや肉・魚介類のソースや付け合わせ、スープなど食事のあらゆるメニューに使うことができる万能性と、爽やかな酸味と鮮やかな藍色がもたらす風味や見た目への効果など「食材」としてもすばらしい価値があることを新発見できたイベントとなりました。

オレゴンチェリーグロワーズはドライワイルドブルーベリーのパイオニアとして、そして最初に日本へ輸出を開始したメーカーとしてこれからも日本市場向けに新製品やマーケットの期待に応える商品開発・サービスの提供に努めてまいります。

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