メイン州（アメリカ）、ケベック州、ノバスコシア州、ニューブランズウィック州、プリンスエドワード島の5地域全てで生産量が減少する見込みで、今年の生産量予測は10万トン程度（例年＝15万トン）。

ノバスコシア州・ケベック北部では7月下旬以降、州全域で干ばつとなっています。昨年同時期と比べるとワイルドブルーベリーの生育地域での干ばつが深刻な状況となってきています。

メイン州でも7月下旬までは良好でしたが、8月に入ってから猛暑と干ばつが顕著となり、昨年同時期と比べると大幅な干ばつとなっています。開花受粉期の大雨で結実率が低くなっていたメイン州はこの猛暑と干ばつにより収穫量が減少する見込みとなっています。

ワイルドブルーベリーは果実が熟する時期に乾燥に曝されると内果実が収縮してしまい、果皮に皺がでてしまいます。果実の成長ができず小さいまま熟してしまうと収穫機の篩に残らずに落ちてしまうため手作業での収穫が必要になるエリアも出てきたり、収穫自体を放棄してしまうエリアが出てくると予想されています。

需要は旺盛

ヨーロッパでのチェリー、ラズベリー、カシスの収穫量が予想より低く、ワイルドブルーベリーへの需要が高まってきていることもあって、2025cropのワイルドブルーベリー価格は高くなる見込みです。生産量が低くなるシーズンでは、現地パッカーも9月中旬に収穫が完了してから正式なオファーを出す傾向があり、今年の価格オファーは9月下旬から10月上旬となる見込みです。

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日本でも今年は奄美大島、高知、和歌山、静岡、山口、熊本、島根、北九州、秋田県などで線状降水帯による大規模災害が発生し、大きな被害が発生しました。線状降水帯は日本だけで無く、世界中で発生し同じような被害をもたらしています。

2023年7月22日にノバスコシア州の南西部から北東部にかけて線状降水帯が断続的に通過、24時間の降水量が100 – 300mmと通常の3ヶ月分に相当する大雨となり、大規模な洪水が発生しました。

南部のハリファックス郡、ルーネンバーグ郡、クイーンズ郡及び中央部のハンツ郡には緊急事態宣言が発令されています。

ワイルドブルーベリーの生育エリアと大雨被害

ノバスコシア州はケベック州に次いでカナダで2番目にワイルドブルーベリーの生産量が多い州です。アメリカを加えて北米全体でもアメリカ・メイン州、カナダ・ケベック州に次ぐ3番目の2万トンを生産しています。

今回線状降水帯による大雨・洪水の被害を受けた地域は主に南岸地域で、ワイルドブルーベリーの生育面積の多いカンバーランド郡は大きな被害を受けていないようです。次いで生育面積の多いコルチェスター郡ではある程度の洪水・冠水などの被害が発生しているものと想定されます。

まだ大雨の被害が発生したばかりのため、まずは住民の安全の確保、ライフラインの復旧などが優先されます。そのためワイルドブルーベリーの生育エリアでの被害状況が判るのはまだしばらく後になると見込まれます。引き続き状況が分かり次第、続報をお知らせ致します。

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アメリカ・カナダの統計情報が公開されました

アメリカ農務省統計局・カナダ統計局が6月に2022年の生産統計を公表しました。それに基づき、ブルーベリーを含む果実・ナッツ類の統計情報を更新しました。

ブルーベリー

2022年北米ワイルドブルーベリーの生産量は、前年（2021年）豊作だったアメリカ・メイン州が2022年春より記録的な干ばつに襲われた影響などで生産量が30-40%減、一方で天候が安定していたカナダ・ケベック州は豊作となり、トータルの生産量としては前年より微増の12.5-13万トン程度になりました。昨年同様、市場には冷凍在庫のキャリーオーバーが無く、新クロップの一部が前年の契約未履行分に回ったため、新クロップとして市場に出回ったのは10-11 万トン程度と前年より少なくなったため、流通価格は前年より高くなっています。

カルチベイトブルーベリーについてはカリフォルニア、ジョージア、ミシガン、ニュージャージーなど低緯度・南部の山地で干ばつによる減収が発生、主要産地のワシントン州・オレゴン州・ブリティッシュコロンビア州は平年並みか平年より良かったのですが、北米合計としては3年連続で前年割れとなりました。

2022年北米のワイルドストロベリー（野生種）の生産量は14万3630トン、カルチベイトブルーベリー（栽培種）は35万569トンとなりました。

品種別生産動向

ワイルドブルーベリーはアメリカはメイン州のみで生産されており、カナダでは東部ケベック州とマリタイム州（ノバスコシア州、ニューブランズウィック州、ニューファンドランドラブラドール、プリンスエドワード島）で生産されています。2021年はケベック州で不作、2022年はメイン州で不作・アメリカ南部でカルチベイトブルーベリーが不作だったため、2022年の北米ブルーベリー生産量の内、29％がワイルドブルーベリー、71％がカルチベイトブルーベリーとなりました。

その他果実・ナッツ類統計情報

弊社統計情報のページではブルーベリー以外にも様々な果実・ナッツ類の統計情報を公開しています。下のリンクより各果実・ナッツの統計情報をご覧頂けます。

果実統計情報

ナッツ類統計情報

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ワイルドブルーベリーの主要な生産エリアはカナダ・ケベック州とアメリカ・メイン州で、次いでカナダ東部（ニューブランズウィック州、ノバスコシア州、ニューファンドランドラブラドール）となり、過去３年間平均すると約12万トン／年の生産量となっています。

ここ数年は毎年どこか、あるいは複数のエリアで干ばつ・大雨・低温被害などの異常気象による突発的な不作が発生しており、実際に収穫されるまで収穫量の見通しが立たない状況が続いています。今年はこれまでに比べると比較的どのエリアも順調ですが、これから果実が成長し熟していく大切な時期を迎えます。適切な降水量と日照、気温が確保できるかどうか、引き続きモニタリングしていきます。

ケベック州の状況

ケベック州では５月下旬の寒波・降霜で州北部に位置しているワイルドブルーベリーの生育エリアでは被害が発生しています。

また５月から発生した山火事は7月3日(月)の時点では大きな被害に繋がるようなリスクは観測されておりません。

カナダ・東部諸州

ノバスコシア州、ニューブランズウィック州、ニューファンドランドラブラドール共に異常気象は報告されておりませんが、若干降水量が例年よりも少ない状況です。7月に降水量が確保できれば、平年並みあるいはそれ以上の収穫が期待できると見込まれています。

アメリカ・メイン州

ケベック州同様に一部地域で開花時期の降霜もありましたが、概ね天候は生育に味方をしている状況です。ただメイン州はここ数年夏場の降水量が少なく干ばつ傾向が続いています。夏場の降水量が少ないと果実の生育に大きな影響が出ます。

アメリカ海洋大気庁(NOAA)のデータによると、6月末の時点では若干降水量が少ないながらも過去数年に比べると比較的降水量が多く、干ばつの状況は避けられています。

NOAAの3ヶ月干ばつ予想でもメイン州では干ばつが進行するという予報はでておりません。

まとめると2023年のワイルドブルーベリーは平年並みの生産量を確保できる可能性が高くなっていると考えられます。しかしながら、突発的な異常気象が世界各地で発生しており、実際に収穫が終わるまで予断を許さない状況が続きます。

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メイン州は2021年も豊作傾向でした

2021年cropのワイルドブルーベリーは最も生産量の多く、最も北に位置しているカナダ・ケベック州で6月の降霜により大幅な不作となりました。ケベック以外の地域では例年並みかやや不作に収まりましたが、全体としては干ばつに見舞われ最も不作だった2020年と比べると良かったものの12万トン程度となりました。これは例年並みから豊作傾向だった2015-2017年の3年間の平均と比べると30%程少ない収穫量となります。

メイン州の2021年ワイルドブルーベリーはその前の5年と比べて最も収穫量が多く、不作だった2020年の倍以上の47,600トンとなりました。

ただカナダの不作もあり2020年の不作の影響で冷凍繰越在庫がほとんど無かったため価格は高騰しました。そのためメイン州では豊作でしたが価格は2020年と比べて25%以上値上がり致しました。

2022年も豊作になるか？

まだメイン州のワイルドブルーベリーが豊作になるか予測するには早いのですが、現時点では天候および生育状況は順調で、開花が始まっています。5月から6月にかけて適度な温度と降水量が維持できれば、2022年の収穫も昨年なみかあるいはそれを超える可能性があると見込まれています。

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2020年、2021年と2年連続して干ばつや開花期の霜害など天候不順による不作が続き、ブルーベリーの価格も高騰しています。地球規模での気候温暖化が叫ばれていますが、ワイルドブルーベリー主要生産地域の一つメイン州の各年の気温を全ての年の平均気温との差で表したのが下のグラフです。2000年以降平均気温よりも1℃以上高い状態が恒常化しています。

また1950年から2020年の70年間の平均気温グラフ（下）を見ると気温が上昇を続けていることが判ります。

降水量は年によるばらつきが大きいのですが、近年は温暖化により降水量が非常に多い年と極端に少ない年に2分化されることが多くなり、平均的な雨量を記録することが少なくなってきています。

開花～結実期の降水量と干ばつ指数

2016-2018年は3年続き開花～結実期の干ばつ指数累計がゼロを割り込みました。特に2016年は-9と降水量が非常に少なくなり、その影響で2017～2018年のブルーベリーの生産量は大きく落ち込みました。同様に2020年も干ばつ指数累計がゼロを割り込み-8を超え大きく生産量を落としました。2021年はメイン州は春から初夏に欠けては降水量が少なかったものの7月から降水量が回復しワイルドブルーベリーの生産量は4万トン近くまで回復しました。

洪水と干ばつを繰り返す異常気象にどう対応するか？

ワイルドブルーベリーは4-10月の間、週当たり2.54cm(1inch)の降水量を必要とします(Trevett, 1967; Hunt et al., 2008)。また、ワイルドブルーベリーの多くは砂質の土壌に生育しており、排水性が良く、保水性が低いという特徴があります。また気温が高いと土壌表面からの蒸発量も多くなり温暖化と小雨が重なるとより土壌の水分が低下しやすいのも特徴です。

2020-2021年の夏は気温が平年よりも高く、降水量が少ない干ばつでした。2021年夏の平均気温は20世紀のこの地域の平均気温より1.66℃高く18.72℃でした。降水量は2020年は22.35cm、2021年は26.00cmであり、過去平均28.04cmよりも少なくなりました。

これまで「ワイルド」ブルーベリーということもあり、できるだけ人の手を入れず自然のままに育ててきたワイルドブルーベリーですが、高い健康効果から需要も順調に増えてきており気象条件にかかわらず生産量を安定させることが重要になってきています。そこで産地では「ワイルド」という特性を保ちながら生産量の安定化を目指す農地改良の検討が進められてきています。

マルチング（マルチ）による農地改良

マルチング（マルチ）とは畑のうねをビニールシートやポリエチレンフィルム、ワラなどで覆（おお）うことで土壌温度・土壌水分の調節や雑草を生えにくくしたり、病害虫の発生を低減させる農業手法です。

メイン州の産地では過去2年間に渡りおがくず程度の木質パウダーから3cm程度のウッドチップ（木片）まで様々なサイズのマルチングを施しブルーベリーの生育に与える影響を試験してきました。その結果、マルチを行わなかった場合よりもブルーベリーの茎が高く育ち、生する蕾の数も多く、面積当たりの生産量も高くなりました。果実のサイズや果実1粒あたりの重量やBrixには変化は見られませんでした。一方、長期間マルチを行うことで土壌の窒素濃度が下がり生育を阻害するリスクもありますが、2年間の検討では生育の阻害が見られませんでした。

総合的に見ておがくずのようなかなり細かいマルチがより効果が高く、コスト面でも有利であることが判りました。

Biochar（木炭パウダー）による土壌改良

世界中で間伐材などを利用した木炭パウダーを砂質土壌に混ぜ込むことで栄養分補給と保水性向上を測る試みが研究されてきています。

メイン州にある485のブルーベリー栽培エリアの内70%以上のエリアには灌漑設備が無く、高温干ばつの際にブルーベリーの植物体に回復できないダメージを及ぼすことがあり、その後天候が回復してもブルーベリーの果実が結実しないなどのリスクがありました。

木炭パウダーを土壌に混ぜ込み人工的に干ばつ状態を作り出して試験を行った結果、干ばつ状態の場合木炭パウダー無しでは土壌水分が6週間で4%まで低下しましたが、木炭パウダーを混ぜ込んだ場合20%を保っていました。

これらの検討はまだ試験段階ですぐに生産地全部に適応できる訳ではありませんが、マルチなどはこの2年間で深刻な干ばつによる生産量低下が見られた生産地域で導入が進んでします。生産量に影響を与えるのは降水量や土壌水分だけで無く、これらの対策だけで生産量を安定化させることができるわけではありませんが、生産量の安定化に向けて産地では様々なトライアルを行っています。

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カナダで2番目に作付面積の大きいノバスコシア州では今後も順調に収穫が進めば最終的には22,000 – 27,000トンの収穫が見込まれています。不作続きだった2018-2020年の3年間の平均が16,000トンでしたので、40% – 70%程生産量が増えることになります。史上最も豊作だった2015年の32,000トンには及ばないものの豊作だった2017年の24,000トンレベルまで回復することになります。

他の州でも同様の傾向だとすると北米全体で15万トンを超える可能性が出てきております。これは 不作続きだった2018-2020年の3年間の平均 11万5千トンから急速な回復となるかもしれません。

干ばつも治まる

Canada Drought Monitorによると一部の地域で異常乾燥となっているものの大きな干ばつは見られていません。昨年2020年の夏は干ばつにより不作になったことを考えると、大幅に改善しています。

ハンターには悪い知らせ

夏の終わりよりアメリカ・カナダ東部は熊のハンティングシーズンを迎えます。アメリカメイン州バンゴーの地元紙によれば、ここ数年異常気象によりブルーベリーを始め様々な果実や木の実が不作だったためハンターは撒き餌・置き餌をすることで簡単に動物を寄せ集めることができましたが、今年は果実や木の実が豊富にあるためハンターが用意する餌に見向きもしない熊が続出、ハンター達が獲物を仕留められない状況になっていると報道されています。

この報道からもカナダ・アメリカ東部のベリー類の生育が今年順調であることが示唆されています。

栽培種（カルチベイトブルーベリー）は不作となる地域も

カルチベイトブルーベリーはカナダ・アメリカ各地で栽培されていますが、特に収穫量の多いカナダ・アメリカ西部で史上最もひどい干ばつに見舞われています。そのため一部地域では収穫量が減少したり、果実が大きく成長しなかったり、果実に皺が入ったりとジュース・ピューレ向けの加工に回さざるを得ない品質の果実が増えるリスクもあります。

最も生産量の多いワシントン州北部やカナダのブリティッシュコロンビア州南部では6月以降数回にわたる熱波と5月から始まった干ばつにより地域によっては40%程収穫量が落ちる可能性が出てきております。

価格は9月下旬から10月中旬にかけて判明する見込み

ワイルドブルーベリーの収穫量が回復しても、カルチベイトブルーベリーの収穫量が落ち込んだ場合価格への影響が出てくると考えられます。ワイルドブルーベリーの2021 Cropの価格は早くても9月下旬頃、大勢が判明するのが10月になってからと予想されます。

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ワイルドブルーベリーが自生するカナダ北東部及びアメリカ北東部（メイン州）ですが、昨年は開花受粉期の降霜、そして初夏から夏にかけての干ばつで史上稀に見る不作となりました。

2020年6月初旬以降降雨が少なく、小雨傾向は8月末まで続きました。そのためメイン州の大部分で中度の干ばつ（取水制限などが行われるレベルの干ばつで作物の収穫に影響が発生する可能性が極めて高い状態）となりました。2021年は4月上旬から少雨傾向で5月には既に異常乾燥状態（このまま少雨が続けば干ばつに移行。乾燥による作物の生育に遅れが生じる可能性がある状態）となっています。

3ヶ月長期予報では降水量は回復・気温も高くなる見込み

アメリカ海洋大気庁(NOAA)の3ヶ月長期予報では7月以降降水量が回復し、逆に例年よりも降水量が多くなる見込みとなっています。

気温についても50-60%の確率で平年よりも気温が高くなるとの予想が出ています。

降水量が回復し、夏の気温が余り高温になりすぎなければワイルドブルーベリーの収穫には良い条件となります。

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「アントシアニンで漬け込んだドライブルーベリー」使うことで、アントシアニンの綺麗な紫色がたっぷり。甘酸っぱいブルーベリーの風味とさっくりしたマフィンの食感がたまりません。

【作り方】：クックパッドにレシピ・作り方・写真などを掲載しています。

バターを使わずにグレープシードオイル（他の植物油でも代替が可能です）を使うので、ブルーベリーの味がよりストレートに引き立ち、さらにサクッとした食感とブルーベリーの粒の食感が良いコントラストになります。

通常ベーキングパウダーや卵白を使うレシピでは生地がアルカリ性になり、ブルーベリーに含まれるアントシアニンが緑・緑がかった灰色になります。オレゴンチェリーグロワーズの「アントシアニンで漬け込んだドライブルーベリー」を使うと、たっぷりと含まれているアントシアニンが生地のベーキングパウダーや卵白に負けること無く綺麗な紫色を保つことができます。

「アントシアニンで漬け込んだドライブルーベリー」製品やサンプル・規格などのご要望・ご質問はお手数ですが下のボタンをクリックしてお問い合わせフォームに記載の上、弊社までお問い合わせ下さい。

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8月8日はブルーベリーの日です。

Blue Berryの「BB」が88に似ているということから、ブルーベリーのサプリメントで有名な「わかさ生活」社が制定し、日本記念日協会でも正式に認定された記念日です。

ブルーベリーとは？

ブルーベリーは、ツツジ科のスノキ属（Vaccinium）の果実で、果実が濃い青紫色に熟することから名付けられました。北アメリカ原産の果実で、主に北半球を中心に栽培されていますが、近年はチリなど南半球での栽培も盛んになってきています。

食用とされているブルーベリーでは主に3つの系統に分類されます。

1. ローブッシュ系(Low Bush / ワイルドブルーベリー・野生種）：アメリカメイン州およびカナダ北東部マリタイム地方（ケベック・ノバスコシア・ニューブランズウィック州）に自生するブルーベリーで、果実は小さく、アントシアニンが豊富に含まれています。梢の高さが20-30cm程度までと低く、2年に1度しか収穫できません。
2. ハイブッシュ系(High Bush / カルチベイトブルーベリー・栽培種）：果実が大きく、主に生鮮や冷凍で販売されている品種です。苗から栽培が可能で様々な品種が販売されています。また、多くの国で商業栽培されています。高さも2mを越す果樹で、機械で収穫されます。
3. ラビットアイ系：アメリカ東南部原産で暖地での栽培に適した品種です。ローブッシュ・ハイブッシュは冬期にある程度低温に曝されないと翌年実を付けません。ラビットアイはフロリダなど温暖な気候でも栽培が可能な品種として日本でも栽培されています。

ワイルドブルーベリーとは？

アメリカメイン州およびカナダ北東部マリタイム地方（ケベック・ノバスコシア・ニューブランズウィック州）に自生するブルーベリーです。緯度が高く夏には日光に長時間晒され、冬には零下30℃を下回り、栄養の乏しい酸性土壌が多く、他の作物が生育できない厳しい環境で生き延びることができる数少ない植物がワイルドブルーベリーです。

緯度が高く、果実が生長する夏期は昼の時間が非常に長いため、大量の紫外線を浴びることになります。果実の中の種を紫外線から守るため、ブルーベリーは皮や実に抗酸化物質のアントシアニンを大量に創り出します。なのでワイルドブルーベリーは果実の中までたっぷりと色が付いています。

東京が一大生産地？

ブルーベリーといえば冷涼な北海道や東北というイメージがありますが、日本で最も多くブルーベリーを栽培しているのは何と東京都で、300トン超の生産量があります。次いで茨城、長野、群馬、千葉と関東地方の都県が多くランクされています。東京は小平市が日本のブルーベリー栽培発祥の地ということもあり、また巨大消費地に近いということもあり、盛んに栽培されています。

ブルーベリー狩りはいかがでしょうか？

今年は例年以上に蒸し暑い日が続いています。ブルーベリーは水分・糖分が高く、さらに心臓病を予防する効果が期待されているアントシアニンをたっぷり含んでいます。東京では三鷹市、小平市や八王子市などを中心に、茨城県ではつくば市、稲敷市、行方市などで、長野県では飯田市、小諸市、伊那市、安曇野市などでブルーベリー狩りができる農園があります。

多くの農園で6月から8月末程度までブルーベリー狩りを楽しむことができます。ブルーベリーの旬は6週間程度と短く、摘みたてのフレッシュなブルーベリーを楽しめる今の間に是非甘酸っぱく、夏にピッタリのフルーツをお楽しみください。例えば「るるぶ.com」では日本全国のブルーベリー狩りができる農園の情報を載せています。

旬が終わっても様々な加工品をお楽しみ頂けます

旬が終わっても冷凍やドライブルーベリーなど一年中ブルーベリーをお楽しみ頂けます。オレゴンチェリーグロワーズはゆっくり糖漬けして穏やかに乾燥したふっくらとしたドライブルーベリーをご提供しています。

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