フリーズドライバナナ
バキュームフライと違って油を使わずバナナ100%なのでとってもヘルシーなフリーズドライバナナです。
専用の追熟室
フリーズドライした際にもっとも甘く、濃厚でおいしくなるように専用の追熟室を設置しバナナを完熟させてからフリーズドライ加工しています。
濃厚でねっとりとした食感はバキュームフライでは再現できないほんもののバナナの味です。
FDバナナ概要
| 主要産地 | 中国福建省、海南省、広東省 |
|---|---|
| 主要品種 | 天宝（キャベンディッシュ |
| サイズ | スライス、ダイス、パウダー |
20年の実績
2003年よりアメリカ、ヨーロッパ、日本へ向けてイチゴの契約栽培、フリーズドライ製品の製造・輸出をしています。
安全の確保
中国製品は大丈夫？という懸念に応えるため、フルトレーサビリティを始め品質と安全の確保体制を整えています。
開発能力
日本の食品メーカーで開発業務を経験した担当者が技術・製品開発を担当。お客様の細やかな要望にお応えします。
厳しい基準
生産国および日本の基準だけでなく、弊社が独自に定める厳しい栽培・農園管理基準の下に土壌・水質まで分析と管理をしています。
安心してお召し上がり頂けるように、丁寧に目視検品をしています
要求される品質および価格設定に応じてベルトコンベア選別、静置テーブル選別、サイズ選別やX線・風力選別などの機械選別を組み合わせて選別を行っています。
コンベアのスピードや検品の人数、コンベア上へのマグネットの設置や微粉の除去、テーブルでの静置検品など様々なオプションと組み合わせることができます。
おいしいバナナは豊かできれいな環境から生まれる
農園では栄養成分、重金属、pHと特定残留農薬(DDTおよびγ-BHC)の分析を行い栽培する農園の安全を確保しています。また、栽培に使用する灌漑用水も中国の基準だけで無く、日本の環境基準法(平成5年法律第９１号)も満たした安全な水を使用してバナナを栽培しています。農薬に関しては製品の安全性（残留農薬基準）を満たしながら、消費者が求める品質（虫害の無いこと、外観が優れていることなど）を両立させるために、殺菌・殺虫を主要な目的として使用する農薬の選定を行い、現地公的機関と連携して栽培時の散布を行っています。総合的病害虫管理を導入し、被害が想定される害虫・病害それぞれに使用すべき農薬の種類、その希釈・散布方法、使用時期の制限を定めています。