受託製造・受託開発

関西飲食店・簡易加工メーカー：お惣菜の製造に新規に取り組むにあたり、店舗の板前が開発したメニューをスチコン・ブラストを用いて製造できるように大量生産に適した原材料の選定や配合の開発、調理工程の開発及び調理・充填オペレーションマニュアルの作成、品質管理手法の開発などを行っています。

関東食品素材商社：バナナピューレを輸入しており、展示会の配布サンプルとして常温保管可能でバナナの特徴を出せるサンプルの開発を依頼。バナナピューレにアーモンドミルク、海藻・植物由来の多糖類で固めた牛乳も卵も使わないヴィーガンデザートを開発、弊社委託先で製造を行いました。

関東食品素材商社：プルーンやデーツといった素材にカカオマス・ココアバターを加え、小麦・乳・卵を含め一切のアレルギー物質を含まず、特殊な技術と配合で焼かずに常温・長期間保存可能な生ブラウニーを開発いたしました。