人参（ニンジン）の生産量、生産シェア、主要生産国の生産動向、日本の生産量や都道府県別生産量などをお伝えしています。
FAOではニンジンとカブ(Turnips）を1つの統計としています。世界のニンジン・カブ生産量は中国が他を圧倒し2位のウズベキスタンの6倍以上の生産量を誇ります。そのため中国を除外してマッピング表示してあります。
2022年の世界トップ10は中国、ウズベキスタン、アメリカ、ロシア、イギリス、トルコ、ドイツ、ウクライナ、インドネシア、パキスタンとなります。トップの中国で世界の生産量の45%の1870万トンを生産しており、トップ3の国で世界全体の57%を、トップ5で63%を、トップ10の国で72%を生産しています。日本は63万トンで12位となっています。
全世界トータルでは4200万トンのニンジンが生産されています。生産量トップの中国が属するアジア、2位のウズベキスタンが属するヨーロッパの2地域で世界の80%以上を生産しています。
アジアが世界全体の51%を生産しており、続いてヨーロッパ30%、その他の地域19%となります。
アメリカで生産されるニンジンの73%がカリフォルニア州で栽培されており主に生食用となっています。ワシントン州・ウィスコンシン州は主に加工用のニンジンが栽培されています。
年間おおむね100万トン前後が生産されています。
2022年の統計では、アメリカで生産されるニンジン作付面積は99,634エーカーでした。カリフォルニア州が60%を、ワシントン州が10%を占めています。カリフォルニア州の作付面積とその他の州を分けて表示しています。
カリフォルニア州では61,008エーカーでニンジンが栽培されています州南部のカーン郡・サンタバーバラ郡、メキシコ国境沿いのインペリアル郡が主要産地でこの3群で州全体の76%の作付面積を占めています。
2022年の統計では、アメリカで生産されるニンジン作付面積は99,634エーカーでした。ウィスコンシン州では3,349エーカーの作付面積となっていますが、統計上ほとんどの郡で作付面積が未確定・未公表となっており、実際の作付面積とは異なっています。
ワシントン州フランクリン郡・グラント郡、オレゴン州ジェファーソン郡で主に栽培されています。
生産量の多い都道府県は順に北海道、千葉県、徳島県、青森県、長崎県、茨城県、熊本県、鹿児島県、愛知県、埼玉県となっています。トップの北海道単独で29%、トップ3で56%、トップ5で68%、トップ10の都道府県で87%を生産しています。
北海道はほぼ秋ニンジン、青森は春夏・秋ニンジン、千葉・徳島はほぼ春夏ニンジンという特徴が有ります。それ以外の地域は冬から初夏にかけて収穫される露地栽培にんじんがメインとなります。
生鮮・冷蔵にんじんの輸入統計です。年間8万トン前後を輸入しており、その97%が中国からとなっています。
HS 0706.10-010にんじんジュースの輸入統計です。10年前と比べると輸入量は半分程度になっています。輸入の半分以上がアメリカからでしたが、2023年は34%と落ち込みました。オランダからの輸入量が83万トンと急増したためです。
HS 2009.89-231