フリーズドライクランチーストロベリー(カリカリイチゴ)

7mm ダイスカット

10mm ダイスカット

イチゴをダイスカットして、砂糖、パーム油と混合することでパリッとした食感と高い防湿性を持たせたフリーズドライイチゴ製品です。イチゴをピューレにしてからフリーズドライした7mmダイス製品は、均一な色味と高い分散性でトッピングなどの用途に適しています。

イチゴをそのままダイスカットした10mmダイス製品はイチゴ本来の風味とランダムなサイズ・外観が手作り感・ナチュラル感を呈し、より硬めのカリッとした食感が特徴でトッピングやグラノーラ、菓子、洋菓子などへの練り込みにもご利用頂けます。

パリッとした新食感のイチゴ

イチゴについて

主要産地

中国山東省、遼寧省、黒竜江省

品種

US#13および同等品種

サイズ

20-30mm

高温・高湿を避け冷暗所にて保管して下さい。可能な限り15℃以下での保管を推奨しています。

保管条件

製造から1年

賞味期限

内袋:PE

外袋:Al

※乾燥剤を外袋と内袋の間に装填

7 kg

荷姿

イチゴ(中国産)、ぶどう糖、植物油脂

原材料名

製品について

15年の実績

安全の確保

開発能力

厳しい基準

2003年よりアメリカ、ヨーロッパ、日本へ向けてフリーズドライイチゴ製品を提供しています。

中国製品は大丈夫?という懸念に応えるため、フルトレーサビリティを始め品質と安全の確保体制を整えています。

日本の食品メーカーで開発業務を経験した担当者が技術・製品開発を担当。お客様の細やかな要望にお応えします。

日本の基準だけでなく、弊社が定める栽培・農園管理基準の下に土壌・水質まで分析と監督をしています。

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粒度、処方など仕様に応じて様々なサイズ・加工が可能です。また糖液噴霧や特殊乾燥により吸湿しづらいイチゴ製品など特殊加工も可能です。詳細は下のフォームよりお問い合わせ下さい。

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