フリーズドライコーン/FDコーン

スープ・スナック・お菓子にも

インスタントラーメンやインスタントスープの具材としておなじみのコーン。アメリカ・オレゴン州/ワシントン州はスーパースィート種の主要産地で良質なコーンを提供しています。

冷凍加工(IQF)後、およびフリーズドライ(FD)後にサイズ選別を行っています。20-30mmと若干不揃いが標準規格です。

サイズはお客様のご要望に応じて設定もできますが、弊社規格および市場規格と大きく異なる場合は留型となります。

スープなどのインスタント食品のうきみの定番素材です。徹底した選別で日本国内での選別作業をせずにそのままお使い頂けるプレミアムグレードのFDコーンです。

 

ホールカーネルコーンを粉砕してランダムなサイズに粗砕きしたクラッシュコーンは、コーンスープやポタージュなどに加えるとぽったりとした食感をスープ・ポタージュのベースに与えるので手作り感・ナチュラル感を増すことができます。

製品について

ホールカーネルコーン

クラッシュコーン

産地について

中国

アメリカ

中国では南部から北東部にかけてのコーンベルトで栽培されていますが、スィートコーンは主に北東部で生産されています。河北省、内モンゴル自治区、遼寧省、黒竜江省などが主な産地となります。アメリカの品種を中国の土壌や気候に合うよう改良された品種を使用してGAPを導入した契約農園で栽培しています。

スーパースィートコーンはオレゴン・ワシントン州のウィラメットバレーと呼ばれる広い谷で栽培されていて豊富な地下水と穏やかな気候により世界有数の生産地となっています。気候風土がよく似た北海道と比べると、畑農地面積が28倍、スィートコーン生産量が8倍と安定してコーンを供給できます。

15年の実績

安全の確保

開発能力

厳しい基準

2003年よりアメリカ、ヨーロッパ、日本へ向けてフリーズドライイチゴ製品を提供しています。

中国製品は大丈夫?という懸念に応えるため、フルトレーサビリティを始め品質と安全の確保体制を整えています。

日本の食品メーカーで開発業務を経験した担当者が技術・製品開発を担当。お客様の細やかな要望にお応えします。

日本の基準だけでなく、弊社が定める栽培・農園管理基準の下に土壌・水質まで分析と監督をしています。

infographics

スイートコーンの国別生産量、生産シェア、主要生産国(アメリカ)の生産動向など統計・インフォグラフィックについては「スイートコーンの統計情報」のページをご覧下さい。

産地や粒度、加熱殺菌の有無の指定などご要望に応じてカスタマイズが可能です。詳しくはお問い合わせ下さい。

pdx trading 合同会社

〒102-0084 東京都千代田区二番町9-3

TEL : 03-6403-7905

/