フリーズドライコーン／FDコーン
インスタントラーメンやインスタントスープの具材としておなじみのコーン。オレゴンはスーパースィート種の主要産地で良質なコーンを提供しています。
スープ・スナック・お菓子にも
インスタントラーメンやインスタントスープの具材としておなじみのコーン。アメリカ・オレゴン州／ワシントン州はスーパースィート種の主要産地で良質なコーンを提供しています。
スーパースイートコーンは現在ではアメリカだけで無くタイや中国でも栽培されています。
製品について
冷凍加工(IQF)後、およびフリーズドライ(FD)後にサイズ選別を行っています。20-30mmと若干不揃いが標準規格です。
サイズはお客様のご要望に応じて設定もできますが、弊社規格および市場規格と大きく異なる場合は留型となります
ホールカーネルコーン
スープなどのインスタント食品のうきみの定番素材です。徹底した選別で日本国内での選別作業をせずにそのままお使い頂けるプレミアムグレードのFDコーンです。
クラッシュコーン
ホールカーネルコーンを粉砕してランダムなサイズに粗砕きしたクラッシュコーンは、コーンスープやポタージュなどに加えるとぽったりとした食感をスープ・ポタージュのベースに与えるので手作り感・ナチュラル感を増すことができます。
FDコーン概要
| 主要産地 | アメリカ（オレゴン州・ワシントン州）、中国（山東省）、タイ、ニュージーランド |
|---|---|
| 主要品種 | GSS1477, Jubilee, Honey Selectなど |
| 形状 | ホール、クラッシュ、パウダー |
主要産地について
中国
中国では南部から北東部にかけてのコーンベルトで栽培されていますが、スィートコーンは主に北東部で生産されています。河北省、内モンゴル自治区、遼寧省、黒竜江省などが主な産地となります。
アメリカの品種を中国の土壌や気候に合うよう改良された品種を使用してGAPを導入した契約農園で栽培しています。
アメリカ
スーパースィートコーンはオレゴン・ワシントン州のウィラメットバレーと呼ばれる広い谷で栽培されていて豊富な地下水と穏やかな気候により世界有数の生産地となっています。気候風土がよく似た北海道と比べると、畑農地面積が28倍、スィートコーン生産量が8倍と安定してコーンを供給できます。
20年の実績
2003年よりアメリカ、ヨーロッパ、日本へ向けてイチゴの契約栽培、フリーズドライイチゴ製品の製造・輸出をしています。
安全の確保
中国製品は大丈夫？という懸念に応えるため、フルトレーサビリティを始め品質と安全の確保体制を整えています。
開発能力
日本の食品メーカーで開発業務を経験した担当者が技術・製品開発を担当。お客様の細やかな要望にお応えします。
厳しい基準
生産国および日本の基準だけでなく、弊社が独自に定める厳しい栽培・農園管理基準の下に土壌・水質まで分析と管理をしています。
infographics
コーンの国別生産量、生産シェア、主要生産国（アメリカ・中国）の生産動向など統計・インフォグラフィックについては「コーンの統計情報」のページをご覧下さい。