フリーズドライ乳酸菌／プロバイオティクス

「腸活」で今話題のヨーグルトを初めとする様々な有用微生物を組み込んだ製品が増えてきています。pdxでは乳酸菌の残存率を極めて高い状態のまま乾燥する技術を有しています。また弊社が技術供与する中国のFD工場では乳製品の輸出認可グレードの発酵乳・発酵オーツミルクなどの乾燥を行っております。

例えばフリーズドライヨーグルトパウダーにきれいな水を加えると微生物が活発に活動を始め、発酵が再開します。フリーズドライヨーグルトパウダーに加え、現在ヨーグルトを成形してフリーズドライする技術も実用化しており、様々な形への成形が可能です。