ONE BITE FD ~ ピューレを成形してフリーズドライ

通常のフリーズドライはフルーツをカット・スライスするなど単一のフルーツ製品が一般的です。サイズや形状によってはチョコレート掛けが難しかったり、素材によっては吸湿しやすい柔らかすぎるなどアプリケーションによっては使用できないフルーツがあるなど制限がありました。pdx tradingが開発したピューレをブレンド・成形してフリーズドライする技術で複数の素材をブレンドして好きな形に成形してフリーズドライすることが可能になりました。フルーツだけでなく、野菜、ヨーグルトや植物性ヨーグルトなどのプロバイオティクス素材、さらには出汁・ブロスなどを加えて調味することも可能です。

一口サイズと食べやすい大きさでそのままお召し上がり頂くスナック、チョコ掛けのセンター、お酒のおつまみ、インスタントスープのうきみ、ブリスボールやメディケアフーズなどさまざまな分野のさまざまなアプリケーションでお使い頂けます。

15年の実績

安全の確保

開発能力

厳しい基準

2003年よりアメリカ、ヨーロッパ、日本へ向けてフリーズドライ製品を提供しています。

中国製品は大丈夫?という懸念に応えるため、フルトレーサビリティを始め品質と安全の確保体制を整えています。

日本の食品メーカーで開発業務を経験した担当者が技術・製品開発を担当。お客様の細やかな要望にお応えします。

日本の基準だけでなく、弊社が定める栽培・農園管理基準の下に土壌・水質まで分析と監督をしています。

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様々なサイズや使用する原料・添加物の変更など柔軟な加工が可能です。詳細は下のフォームよりお問い合わせ下さい。

素材も形も自由自在

 

 

フルーツ・野菜・ヨーグルトなどピューレ状の食品を組み合わせて自由な形に成形する独自技術を開発しました。

キューブ状

 

 

バナナとピスタチオペーストをブレンド・キューブ状に成形してフリーズドライしました。

半球状

 

 

バナナとラズベリーピューレをブレンドして半球状に成形してフリーズドライしました。

ボール状

 

 

じゃがいもにブロッコリーをブレンドしてボール状に成形してフリーズドライしました。

プロバイオティクス

 

 

オーツミルクヨーグルトにローズエキスをブレンド。フリーズドライなら乳酸菌も生きたまま乾燥できます。

スティック状

 

 

パッションフルーツを種を残してピューレにしてスティック状に成形してフリーズドライしました。

カスタマイズ可能

 

 

キューブや半球のサイズは大小の選択が可能。お客様指定のサイズ・形状で型を作成することも可能です。

固形物の混合も

 

 

金柑ピューレに刻んだピールを混ぜ込んで成形・フリーズドライしました。

食感の調整も

 

 

カリカリやふわふわなどデキストリン・添加物などを加えることで調整可能です。

素材も形も自由自在

 

 

フルーツ・野菜・ヨーグルトなどピューレ状の食品を組み合わせて自由な形に成形する独自技術を開発しました。

キューブ状

 

 

バナナとピスタチオペーストをブレンド・キューブ状に成形してフリーズドライしました。

半球状

 

 

バナナとラズベリーをブレンドして半球状に成形してフリーズドライしました。

スティック状

 

 

パッションフルーツを種を残してピューレにしてスティック状に成形してフリーズドライしました。

ボール状

 

 

じゃがいもにブロッコリーをブレンドしてボール状に成形してフリーズドライしました。

プロバイオティクス

 

 

オーツミルクヨーグルトにローズエキスをブレンド。フリーズドライなら乳酸菌も生きたまま乾燥できます。

固形物の混合も

 

 

金柑ピューレに刻んだピールを混ぜ込んで成形・フリーズドライしました。

カスタマイズ可能

 

 

キューブや半球のサイズは大小の選択が可能。お客様指定のサイズ・形状で型を作成することも可能です。

食感の調整も

 

 

カリカリやふわふわなどデキストリン・添加物などを加えることで調整可能です。