Fruit d'Or製品

製品一覧

農園から最終製品まで～Fruit d'Orは自社でワイルドブルーベリー・クランベリーを栽培し、最終製品まで一貫製造しています。

ドライフルーツ、ピューレ、ジュース、濃縮果汁、パウダー、種子、種子エキス、種子オイルなどさまざまな製品をオーガニック（有機）・コンベンショナルで提供しています。

製品カテゴリー

ドライワイルドブルーベリー

ワイルドブルーベリーは米国およびカナダ北東部でのみ自生するローブッシュ(low bush)のブルーベリーです。

ゆっくり丁寧に糖漬けした乾燥した食品添加物無添加のドライブルーベリー製品です。

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ドライクランベリー

ワイルドブルーベリーは米国およびカナダ北東部でのみ自生するローブッシュ(low bush)のブルーベリーです。

ゆっくり丁寧に糖漬けした乾燥した食品添加物無添加のドライブルーベリー製品です。

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果汁・ピューレ

ワイルドブルーベリーは米国およびカナダ北東部でのみ自生するローブッシュ(low bush)のブルーベリーです。

ゆっくり丁寧に糖漬けした乾燥した食品添加物無添加のドライブルーベリー製品です。

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冷凍・IQF

ワイルドブルーベリーは米国およびカナダ北東部でのみ自生するローブッシュ(low bush)のブルーベリーです。

ゆっくり丁寧に糖漬けした乾燥した食品添加物無添加のドライブルーベリー製品です。

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果汁・ピューレ

クランベリー果汁

NFC果汁(Brix 8)

完熟したクランベリーを搾り、ろ過して殺菌したNFC果汁です。

荷姿: 192kg (423.3 LBS) / ドラム
保管方法: 冷凍
賞味期限: 24か月
原材料名: クランベリー（カナダ産）
その他: 有機 / コンベンショナル

ピューレ(Brix 8)

完熟したクランベリーをすり潰し、0.6mmのメッシュで漉して殺菌・アセプティック充填したピューレです。

荷姿: 200kg (441 LBS) / ドラム
保管方法: 22℃以下
賞味期限: 12か月（冷蔵の場合24か月）
原材料名: クランベリー（カナダ産）
その他: 有機 / コンベンショナル

濃縮果汁(Brix 50)

クランベリージュースを濃縮した製品で、濃縮時に蒸発する香気成分を回収して果汁に戻す製法により香りが豊かな濃縮果汁となっています。

荷姿: 232.7kg (513 LBS) / ドラム
保管方法: 冷凍
賞味期限: 36か月
原材料名: クランベリー（カナダ産）
その他: 有機 / コンベンショナル

濃縮果汁(Brix 65)

クランベリージュースを濃縮した製品で、濃縮時に蒸発する香気成分を回収して果汁に戻す製法により香りが豊かな濃縮果汁となっています。

荷姿: 260kg (573.2 LBS) / ドラム
保管方法: 冷凍
賞味期限: 36か月
原材料名: クランベリー（カナダ産）
その他: コンベンショナルのみ

ワイルドブルーベリー果汁

ピューレ

完熟したワイルドブルーベリーをすり潰し、0.6mmのメッシュで漉して殺菌・アセプティック充填したピューレです。糖度(Brix)は収穫年により変動しますが概ね8-16となっています。

荷姿: 200kg (441 LBS) / ドラム
保管方法: 22℃以下
賞味期限: 12か月（冷蔵の場合24か月）
原材料名: ワイルドブルーベリー（カナダ産）
その他: 有機 / コンベンショナル

濃縮果汁(Brix 65)

ワイルドブルーベリージュースを濃縮した製品で、濃縮時に蒸発する香気成分を回収して果汁に戻す製法により香りが豊かな濃縮果汁となっています。

荷姿: 260kg (573.2 LBS) / ドラム
保管方法: 冷凍
賞味期限: 36か月
原材料名: ワイルドブルーベリー（カナダ産）
その他: 有機 / コンベンショナル

冷凍

クランベリー

IQF/プレミアム

完熟したクランベリーをIQFした製品です。プレミアムグレードの製品はUSDA Grade Aの基準を満たしたクランベリーで小粒の果実を選別しています。

荷姿: 18.14kg (40 LBS) / ケース
サイズ: 95％の果実が1/2インチ(12.7mm)以下
保管方法: 冷凍
賞味期限: 24か月
原材料名: クランベリー（カナダ産）
その他: 有機 / コンベンショナル

IQF/USDA Aグレード

完熟したクランベリーをIQFした製品です。プレミアムグレードの製品はUSDA Grade Aの基準を満たした比較的大粒のクランベリーです。

荷姿: 18.14kg (40 LBS) / ケース
サイズ: 95％の果実が13/32インチ(10.3mm)以上
保管方法: 冷凍
賞味期限: 24か月
原材料名: クランベリー（カナダ産）
その他: 有機 / コンベンショナル

IQF/未選別グレード

完熟したクランベリーをIQFした製品です。異物夾雑物の選別工程を一部省き、色彩選別・サイズ選別をしていない製品となります。

荷姿: 544kg (1,200 LBS) / Tote
サイズ: 未選別
保管方法: 冷凍
賞味期限: 24か月
原材料名: クランベリー（カナダ産）
その他: 有機 / コンベンショナル

IQF/色彩選別グレード

完熟したクランベリーをIQFした製品です。異物夾雑物の選別工程を一部省き、サイズ選別をしていませんが、色彩選別を実施した製品となります。

荷姿: 18.14kg (40 LBS) / ケース
サイズ: 未選別
保管方法: 冷凍
賞味期限: 24か月
原材料名: クランベリー（カナダ産）
その他: 有機 / コンベンショナル

IQF/スライス(9.5mm)

完熟したクランベリーをIQFし、3/8インチ(9.5mm)にスライスした製品です。

荷姿: 9.07kg (20 LBS) / ケース
サイズ: 3/8インチ(9.5mm)にスライス
保管方法: 冷凍
賞味期限: 24か月
原材料名: クランベリー（カナダ産）
その他: コンベンショナルのみ

IQF/スライス(4.8mm)

完熟したクランベリーをIQFし、3/16インチ(4.8mm)にスライスした製品です。

荷姿: 9.07kg (20 LBS) / ケース
サイズ: 3/16インチ(4.8mm)にスライス
保管方法: 冷凍
賞味期限: 24か月
原材料名: クランベリー（カナダ産）
その他: コンベンショナルのみ

ワイルドブルーベリー

IQF/カナダAグレード

完熟したワイルドブルーベリーをIQFした製品です。

荷姿: 13.61kg (30 LBS) / ケース
保管方法: 冷凍
賞味期限: 24か月
原材料名: ワイルドブルーベリー（カナダ産）
その他: 有機 / コンベンショナル

冷凍糖漬けワイルドブルーベリー

完熟したワイルドブルーベリーを糖漬け・オイルコートしてから中間水分になるまで乾燥し、冷凍した製品です。

荷姿: 11.34kg (25 LBS) / ケース
保管方法: 冷凍
賞味期限: 18か月
原材料名: ワイルドブルーベリー（カナダ産）、砂糖、植物油脂
その他: コンベンショナルのみ

ワイルドブルーベリー

1万年前からアメリカ大陸北東部に自生するワイルドブルーベリーは過酷な環境で生き残るためにアントシアニンを作り出します。

ワイルドブルーベリーについての詳細はこちらから

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ブルーベリーの健康効果

アントシアニンをたっぷり含んでいて目に良いということで知られるようになったブルーベリー。でもこの濃いブルーには秘められたパワーがたくさん。最近の研究ではがん細胞の増殖抑制やメタボの抑制など様々な効果が判ってきています。

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品質管理と製造工程

独自の技術によりふっくらとしてジューシーなドライフルーツを製造しています。農園からテーブルまで安心してお召し頂けるようにトレーサビリティを含め高いレベルでの品質マネジメントを行っています。

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